干杯 (gān bēi) : El brindis Chino
干杯 (gān bēi) es la palabra que se usa en China cuando se quiere brindar. Bueno más que brindar, cuando se quiere vaciar completamente el vaso.
干杯 (gān bēi)
Si habéis visitado China y habéis tenido la oportunidad de comer o cenar con gente china, inmediatamente os habréis dado cuenta de la importancia de brindar durante la comida.
En cualquier comida de negocios o familiar, una vez se han servido todos los platos en la mesa y antes de empezar a comer, el anfitrión suele realizar un brindis. Normalmente el brindis se hace con licor de arroz blanco (白酒 bái jiǔ) y si es una comida de negocios se suele hacer con licor de arroz blanco tradicional (茅台 máo tái). El precio de una botella de 茅台 (máo tái) es de más de 150 Euros.
El primer brindis de la comida se suele dedicar a agradecer a los invitados su asistencia y normalmente no se bebe todo el vaso, ya que en China prefieren llenar el estómago antes de empezar con los 干杯 (gān bēi).
Un detalle que notaréis es que cuando se brinda, siempre se intenta poner el vaso un poco más bajo que el de la persona con la que se está brindando. Esta es una manera de demostrar respeto por la otra persona. Por ejemplo si sois extrajeros y se os está dando la bienvenida, siempre que brinden con vosotros intentarán poner el vaso más bajo que el vuestro.
Durante la comida los comensales dedican brindis o bien al anfitrión o bien a alguno de los invitados. Por ejemplo en una celebración de un cumpleaños cada uno de los comensales dedica un brindis a la persona que cumple los años. En el caso de comida de negocios, los brindis son generales y se suelen dedicar al futuro éxito de la empresa o relaciones comerciales.
Estos brindis suelen ser combinaciones de vasos de cerveza y de licor de arroz blanco. Es durante estos brindis cuando se suele decir 干杯 (gān bēi) !!!!
Si queréis demostrar vuestro respeto a todos los comensales, antes de realizar un brindis debéis recorrer la mesa y llenar todos los vasos, siempre empezando por el anfitrión. Este simple gesto está muy bien visto en China y lo veréis repetido una y otra vez durante las comidas.
Cuando se alcanza el final de la comida, a parte del buen humor y alegría de los comensales consecuencia de tanto 干杯 (gān bēi), se debe terminar toda la cerveza y licor de arroz blanco que quede en las botellas y en los vasos. Se considera de mala educación el dejar los vasos a medio terminar.
Ah, y un consejo, id con mucho cuidado con los 干杯 (gān bēi) con licor de arroz blanco, ya que este tipo de licor es muy fuerte (más de 50º) y en China les gusta mucho competir con los extranjeros a la hora de beber.
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